The Taste of Things(사물의 맛, 더 테이스트 오브 씽즈)

유지니 역의 줄리엣 비노쉬( Juliette Binoche)
베누아 마지멜 Benoît Magimel 도딘 역

패트릭 다숨카오 Patrick d'Assumçao 그리모 역

엠마누엘 샐린저 Emmanuel Salinger 라바즈 역

Jan Hammenecker 마고 역

프레데릭 피스바흐 Frédéric Fisbach 보부아 역

갈라테아 벨루기 Galatéa Bellugi 바이올렛 역

감독
트란 안 훙

각본
트란 안 훙

Tran Anh Hung 의 "The Taste of Things" 의 오프닝 장면은 38분 길이입니다. 

두 사람과 두 명의 젊은 조수가 시골의 큰 주방에서 식사를 준비하는 모습을 보여줍니다.

식사는 복잡하며 여러 코스가 동시에 준비됩니다.

카메라는 주방을 미끄러지듯 이동하며 캐릭터가 가스레인지 위의 이미 뜨거워진 팬에 야채 몇 개를 가져오고 근처 테이블에 있는 도마가 있는 곳으로 돌아가는 모습을 따라갑니다.

카메라는 결코 움직이지 않습니다.

우리가 하고 있는 일은 38분 동안 이 사람들이 요리하는 모습을 지켜보는 것이며, 자연스럽게 우리 눈앞에서 준비되는 식사에 침을 흘리게 됩니다.

이 장면은 정말 놀라운 일이어서, 식당에 있는 손님들이 말을 하지 않고도 음식을 맛보고, 한 입 한 입 맛을 음미하는 모습을 보면 흐뭇해질 정도입니다.

즐거움이 눈에 띕니다. 

"송아지 고기를 오븐에 넣으세요" 외에는 아무도 말하지 않는 이 장면을 통해 우리는 관계를 하나로 묶습니다. (자신에 대해 이야기하는 것을 듣는 것과는 반대로)

캐릭터가 무엇을 하는지 관찰함으로써 캐릭터를 알아가는 것은 매우 기쁩니다.

대화 없이도 엄청난 양의 정보가 전달됩니다.

Dodin Bouffant( Benoît Magimel )가 식사를 감독하고 직접 요리도 하며 시간을 쪼개 손님을 방문합니다.

주방에 있는 그의 파트너인 Eugénie( Juliette Binoche )는 즐거운 마음으로 일을 처리하고, 얼굴이 환해지며, 긴 하루의 노력이 성공했다는 사실에 기뻐합니다.

그녀는 단지 좋은 요리사가 아닙니다.

그녀는 예술가입니다.

두 명의 조수는 10대 소녀 Violette( Galatéa Bellugi )와 Pauline( Bonnie Chagneau-Ravoire )으로, 조용하고 순종적으로 일하는 사람들이다.

Pauline은 주방에 처음 온 사람이고 아직 어리지만 맛만으로 국물의 모든 재료를 말할 수 있는 미식 천재입니다.

Dodin과 Eugénie는 그녀의 재능을 알아보고 발전시킵니다. 

Marcel Rouff 가 집필한 프랑스 인기 소설 The Passionate Epicure(1920)를 원작으로 한 "The Taste of Things"에는 그러한 장면이 많고, 길고 맛있는 요리 장면이 등장하지만, 영화의 리듬을 확립한 것은 이번이 처음입니다.

일어나고 있는 일이 너무나 편안하고 즐겁기 때문에 장면의 길이조차 알아차리지 못합니다.

'음식영화'의 역사는 길지만, 도딘과 유지니가 만든 음식만큼 맛있어 보이는 음식도 없었다.

국물, 페이스트리, 닭고기의 향을 거의 맡을 수 있습니다. 

그러나 "The Taste of Things"는 이 모든 음식 준비와 관련된 더 깊은 층위를 가지고 있습니다.

Dodin과 Eugénie는 20년 동안 나란히 일해 왔습니다.

Eugénie가 어떻게 그와 함께 살게 되었는지는 실제로 표현되지 않습니다.

비록 그가 너무나 유명한 미식가이기 때문에 아마도 그녀는 견습생으로 자신을 제공하기 위해 그곳으로 여행했을 것입니다.

그녀가 Pauline을 대하는 부드럽고 격려적인 태도는 그 아이와의 개인적 동일시를 암시합니다.

Dodin과 Eugénie는 가끔 함께 밤을 보내며 저택의 어두운 복도를 걸어 다니며 그녀의 문을 두드립니다.

이것도 아마도 20년 동안 계속되었을 것입니다.

. Dodin은 Eugénie에게 여러 번 제안했습니다.

그녀는 항상 그를 거절합니다.

그들의 관계는 사람으로서뿐만 아니라 동료 강박관념으로서 상호 존중의 관계입니다.

그들에게 함께 요리하는 것은 창조 행위입니다. 

Tran Anh Hung("그린 파파야의 향기")은 이야기가 해당 시간에 해당하는 방식으로 전개되도록 합니다.

아무것도 푸시되지 않습니다.

인위적으로 높아지는 것은 없습니다.

음식에 대한 헌신은 현실적이면서도 비유적입니다.

우리가 음식을 준비하는 방법, 우리가 기울이는 보살핌은 우리가 서로에 대해 어떻게 느끼는지를 나타냅니다.

그러나 그것은 또한 준비 자체의 스릴이기도 하며, 감독은 조나단 리크버그( Jonathan Ricquebourg )의 영화 촬영법의 필수적인 도움을 받아 부엌을 떠다니는 카메라를 문자 그대로 냄비를 들여다보며 야채가 지글지글 끓는 것을 지켜보는 등 모든 것을 포착합니다. 

Toma Baqueni 의 프로덕션 디자인도 매우 중요합니다.

특히 촬영지가 한 곳뿐인 영화에서는 더욱 그렇습니다.

주방은 여러분이 아는 장소, 혹은 적어도 들어가고 싶은 장소처럼 느껴집니다.

전기 없이, 전원을 연결하지 않고 요리하는 세세한 부분까지 아주 세세하게 설명되어 있습니다.

당신은 Magimel과 Binoche가 모든 요리를 하고 있다고 믿습니다. 

어른들의 사랑 이야기입니다.

감정에 대한 신경증적 불안이나 불확실성이 없습니다.

그들은 성인이고 드문 여가 시간에 솔직하게 이야기합니다.

Dodin은 Eugénie를 사랑하며 특히 Eugénie가 가끔씩 기절하는 것을 걱정할 때 가슴 아픈 부드러움으로 그녀를 대합니다.

관계를 다음 단계로 진전시키려는 Eugénie의 주저함은 특히 19세기 여성의 경우 이해할 수 있습니다.

그녀는 부엌에서 힘든 하루를 보낸 후 휴식을 취하는 아름다운 늦은 밤 장면에서 그와 공개적으로 이야기합니다.

그녀는 그들의 관계를 있는 그대로 좋아합니다.

그녀는 그와 함께 요리하는 것을 좋아하고 그가 그녀의 방을 방문하는 것을 좋아합니다.

만약 공식화된다면 이 모든 것이 바뀔까요? 

『사물의 맛』은 '무엇'이 아니라 '어떻게'에 관한 것입니다. 사람들이 무엇에 사로잡혀 있는지, 그들이 관심을 갖는 활동이 무엇인지 이해함으로써 사람들을 가장 잘 알게 됩니다.

연기교사 스텔라 아들러는 "당신이 누구인지 아는 것은 그렇게 중요한 것이 아니다.당신이 무엇을 하는지 아는 것이 중요하다. 그리고 헤라클레스처럼 그것을 하는 것이 중요하다"고 말했습니다.

Dodin과 Eugénie는 Hercules처럼 함께 요리합니다.

그들은 모든 의미에서 파트너십입니다.

정말 감동적이며 Tran Anh Hung이 어떻게 이런 섬세한 균형을 이루는지 아직도 잘 모르겠습니다.

그것은 마술처럼 느껴지지만 물론 그렇지 않습니다.

모든 선택은 신중하게 고려됩니다.

부엌에 머물면서 함께 요리하는 두 사람을 따라가면서 Tran은 대부분의 결혼 생활보다 더 깊은 조용하고 부드러운 파트너십을 보여줍니다.

왜냐하면 많은 말이 필요하지 않기 때문입니다. 

미국의 유명한 음식 작가 MFK Fisher는 왜 이 주제를 주요 초점으로 선택했는지 질문을 받은 적이 있습니다.

그녀는 이렇게 답했습니다.

“음식, 안전, 사랑이라는 우리의 세 가지 기본 욕구는 너무 뒤섞여 뒤엉켜 있어서 나머지 하나 없이는 하나도 똑바로 생각할 수 없는 것 같아요. 그래서 배고픔에 관해 글을 쓸 때면 정말로 사랑과 그것에 대한 배고픔, 따뜻함과 사랑에 대한 배고픔에 대해 글을 쓰고 있습니다. 그리고 나서 배고픔의 따뜻함과 풍요로움, 고상한 현실이 만족됩니다. 그리고 그것은 모두 하나입니다."

『사물의 맛』에서는 누군가를 위해 요리하는 것과 사랑하는 것 사이에 구분이 없습니다.

"모두 하나"입니다.